[an error occurred while processing this directive]
Все резюме категории "Руководители"   Все вакансии   Все резюме

Резюме
 Ф.И.О.: Сотник Татьяна Владимировна
 Адрес: Д-53 УЛ.МИНСКАЯ Д.2 КВ.21
 Телефон: 093-863-0-863
 E-Mail IRINAMARIA08@GMAIL.COM
 Образование: высшее
 Должность: ЗАВ ПРОИЗВОДСТВОМ (ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ)
 Зарплата 2500-3500 грн.
 Опыт работы: более 5-ти лет
 Занятость: Полная
 Категория: Руководители
 Командировки: Редко
 Город: ДОНЕЦК
 Трудовая биография: Опыт работы: Период работы: 2001-2004
Название компании: "ЧП Катышев"- кафе "Визит"
Должность: директор

Период работы: 1981-1992
Название компании: ОРС УС Костромской АЭС
ДолжностЬ: зав.производством.

Период работы: 1976-1981
Название компании: Северодвинский трест столовых
Должность:повар


Образование:

Период обучения: 1979 – 1985
Учебное заведение: Ленинградский Институт Советской Торговли
Специальность: инженер-технолог общественного питания


Профессиональные навыки:

* Умение работать в коллективе ;
* Руководство колективом, составление графиков работы, контроль выхода на работу;
* Составление необходимой отчетности;
* Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни;
* Составление заявок на необходимые продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
* Обеспечение их своевременного приобретения и получения со склада;
* Осуществление контроля за ассортиментом, качеством, количеством, сроком их поступления и реализации ;
* Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным процессам;
* Разработка калькуляционных и технологических карт;
* Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
* Умение обучать персонал, передавать опыт;
* Аккуратность, опрятность;
* Навыки управления коллективом ;